Ser Mozzarella

Ser Mozzarella to świeży, tłusty, podpuszczkowy biały ser niedojrzewający. Jest to ser o łagodnym, śmietankowym smaku, dający się kroić w plastry. Do produkcji wymagana jest najwyższa jakość mleka. W dawnych czasach mozzarella była wytwarzana z mleka bawolic, ale obecnie robi się ją na całym świecie z mleka krowiego.